吃货们最爱“雷神”海鲜自助火锅!吃过就知道 | 悉尼雷神火锅

编辑:小豹子/2018-10-27 17:52

  【...2018年03月23日讯】圣诞新年佳节,悉尼的.街小巷都充满了浓浓的过节气氛,到处是缤纷多彩的节日装饰。在这举家团圆,.庆佳节的日子里,悉尼的吃货朋友圈里都在传播著一条炸闻:

  “雷.”来了;“雷.”终于试营业了;“雷.”试营业结束了;“雷.”正式开张.吉了。

  真的是开张.吉,第一天就开业就宾客爆满,.家蜂拥而至,谁都想在第一时间里品尝这家如同雷.般震撼的悉尼最.,环境最优雅,品种最多味道最美,性价比最好,历史最悠久的海鲜自助火锅店的美食。

  为什么是历史最悠久?我们带着这个问题采访了“雷.”的美女老板娘Grace: 她带着中国四川女人温柔甜美的微笑告诉了我们“雷.”的前生今世:

  18年前,Grace和她的先生在悉尼艰苦创业,开办了悉尼第一家四川火锅店——川府火锅。那时的川府火锅在悉尼也引起很.的反响,很多客人从各地来赶来就是为了品尝我们中华民族最优秀的传统美食—–四川火锅。当时的悉尼,老外们谁也不知道火锅是啥? 但是今天,你告诉他“Hot Pot”, 每个老外都知道我们中国著名的火锅,也有一些老外相当爱吃四川火锅哟。当时的川府火锅经常是宾客满座,时常会排队在门口拿号。后来为了进一步扩.生意,他们把生意搬到了城里,生意也是红红火火。为了满足市场的需求,更进一步弘扬我们中国传统的饮食文化,他们又在餐饮行业集中的Burwood地区筹办了最具震撼力的“雷.”海鲜自助火锅店。据Grace介绍,居然有客人为了时常能吃到美味火锅,追寻“雷.”从Chatswood 搬到了Burwood. 这也该是吃客的最高境界了吧?据说当年在川府火锅吃饭的老一代移民今天.多都已经成为了悉尼商界叱咤风云的老板了。

  为什么是最.,环境最优雅呢?进到”雷.”.厅,我们看到店内的装潢细腻典雅,布局美观.气(见照片),可以容纳300位客人同时进餐。特别是适逢佳节,朋友聚会,公司Party,阖家欢宴,都可以找到自己心仪的位置。

  雷.自助火锅的价格刚开始有的朋友认为有点高,午餐$48/位,晚餐$58/位。但很多朋友吃到最后时,都觉得物有所值,性价比很划算。特别是当招待亲朋好友时,不用特意考虑每人的喜好,任何人都可以找到自己喜欢的食品。同时为了照顾儿童和老人,“雷.”为儿童们贴心制定了优惠:1米以下小朋友免费,1米至1.4米高的儿童只要$20/位;凡年满70岁以上长者凭证件可减免$3.00/位。

  怎么敢说是品种最多,味道最美呢?Grace 告诉了我们其中的秘密:雷.的.厨是具有三十多年经验的老厨师,每道菜式都是他亲自把关。雷.火锅的秘诀在于集成了重庆火锅的浓郁色香和成都火锅的优雅细腻:采用每人一锅的电磁炉新款方式,以照顾不同口味的客人。

  火锅汤底料品种多种多样,有传统的鸳鸯火锅,也有养生的清汤火锅,还有美味的鱼香火锅,川味浓郁的酸菜火锅及特色番茄火锅等6个品种。所有火锅底料均是由.厨亲自炒制,每一道火锅底料都是经过按独家秘方比例特殊处理的,享用雷.火锅不上火,不燥热,营养丰富,选材新鲜,香料讲究,品质一流。曾经有供货商送来的海鲜有一点带砂子,Grace和.厨为了维护“雷.”的品牌,把所有几十箱海鲜全部退货处理。一定要保证食材的新鲜和质量是“雷.”的第一质量要求。

  雷.的全部锅底汤料不是采用国内的现成.品,而是采用自己的配方,自己调制,所有花椒辣椒都选用中国最好品质的原料。所用的牛油和菜油也都是澳洲生.的.品,绝不用回收油,也更不存在用地沟油的事情,所以广.的食客朋友是绝对会放心的。

  .家看到下图的4.桶老火靓汤了吧,那是.厨经过清理,去油腥,去血水等多道工序,加上本店秘制汤料再熬制5个小时以上才完成的锅底高汤。仅这锅锅高汤足以证明“雷.”对.家的诚意。此高汤色泽浓白,入口鲜甜无比,作为火锅底汤是最上乘的锅底伴侣,难怪有的广东客人来了先喝一碗以壮脾胃。哎呀,我忍不住也要先喝一口尝尝。

  接下来就介绍雷.的火锅调料了,如图片示:

  品种多达超过四十多种的各种火锅蘸料,没有你想不到的!一个字:香!两个字:特香!

  全自助式mini小锅锅一人一锅干净卫生,各式各样的锅底如图示:

  现在新鲜丰盛的各式海鲜类,肉类,青菜豆制品类等主要涮菜登场了:

  新鲜美味的各式海鲜肉类柜台

  海鲜类:包括带子,螃蟹,.虾,八爪鱼,青口,蛏子,鱼片,鱿鱼,各类鱼丸。。。。等等;

  肉类:包括自己腌制的牛肉片,鸡肉片及各种质量上乘的猪牛羊肉片,令人惊喜的是还有猪脑,百叶,猪腰片,鸭胗。。。。等等 ;

  配菜类更是丰盛异常,青的是蔬菜,白的是豆腐,黄凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)的是蛋饺,黑的是木耳。。。。。应有尽有,琳琅满目,让人垂涎欲滴。

  最令.家喜出望外的是雷.还提供各种四川成都乐山地区的小吃,那简直就是味蕾.享受,视觉.体验。而且还是全部无限供应, 绝对可以让你吃到一本满足!

  哈?小吃还能外卖的!买买买!!

  雷.火锅的菜式在不定期更新中,每次来店里都可能会有惊喜哦!

  麻辣干锅鸭头, 谁都知道鱼头百味,鸭头呢?哎呀先来一个吧!

  乐山特.!甜皮鸭 -酥酥皮!甜滋滋!却丝毫不腻! 吃了一口就停不下来了呀!!

  天气这么热!来一小碗清凉可口的芋圆绿豆浓汤和红糖冰粉,一口下去身心舒爽~ 入口即化真是太舒服了, 瞬间去除了一身暑气呀。

  跳水鸡

  凤凰涅磐!浴火重生!麻辣鲜香的沁透人心跳水战斗鸡!,简直爽进了骨子里。味蕾极其满足。

  干锅香辣蟹

  肉质鲜美的蟹肉香辣中泛著甜味,这是食客们的至爱,总是一抢而光!!!

  桑椹花生

  香酥可口的炸花生,裹上芝麻更是香进了心坎里。 一口下去唇齿留香~

  猪儿粑(叶儿粑)

  四川名.叶儿粑居然被弄得这么可爱!这怎么吃嘛,不行,忍不住啦,你也来一个吧?

  海南风味椰味卷

  外酥内嫩的小卷卷~酥酥脆脆, 真是吃多少个都不会腻呀~

  除了各式各样的水果以外,居然还有甜点!!甜点!!!

  订餐电话: 02-80213971

  地址: Level 2 Shop27/27-31 Belmore St, Burwood, NSW 2134

  营业时间:

  周一至周五 :11:30-15:00;17:00-23:00

  周凤凰彩票网(fh643.com)六、日及公.假期: 11:30-23:30

  (工商稿)

  责任编辑:庄圆